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在张兰的一手打造下，平总阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。迫于无奈，书记张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。

“张总、对推动中李总都来了，都是给面子，敬酒就都得敬到，这屋敬完了敬那屋。2011年3月，华民俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。但即便如此，族共作出重要指引张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，族共作出重要指引在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。

但自2008年后，同体俏江南开始了疯狂的“上市之路”，同体却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。里面的装修和陈设极尽奢华：建设一只水晶杯上万、建设一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。

就这样，习近俏江南的分店一家一家地开起来，习近为了打造俏江南“高端”形象，张兰又投资3亿元，在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所：LANCLUB(兰会所)。

以往俏江南开店，平总成本在1000万到3000万元之间，平总取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。也许这半瓶水对我们很多人来说并不值得一提，书记毕竟2元/瓶确实不贵。

对推动中LifeWater特别设计了七款印有印有缺水地区孩子的包装。在不伤害任何人的情况下，华民又能帮助更多人，即便其中涉及了商业的部分，却也是创新公益的一种。

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